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蜆精保肝?

中國醫藥大學附設醫院中醫內科楊中賢說,蜆精含有支鏈胺基酸,代謝後不會產生阿摩尼亞,對於肝火旺、口乾口苦的人,喝蜆精能袪熱利濕,降肝火;研究也證實,喝蜆精對於降低血中GOT、GPT,確實有幫助。


但體質虛寒的人,例如冬天怕冷、經常拉肚子、咳嗽,就不適合喝蜆精。楊中賢說,蜆精性鹹寒,就跟螃蟹一般,對於肝氣鬱滯者,喝了會加重其症狀。


台中榮民總醫院肝膽腸胃科醫師葉宏仁說,蜆精對於保肝的效用,尚未獲得證實,不必過度迷信,倒是肝病患者、下肢水腫的病人,因蜆精富含鈉離子,會導致水分滯留,多喝會加重水腫。


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【2008/08/03 元氣周報】


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