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架起這個肝癌Blog只是希望能夠多蒐集一些有關肝癌預防與治療的資料提供給格友們參考~希望大家都健健康康喔!!>
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癌症飲食 - 均衡飲食最重要

所有科學家都同意,均衡飲食是保健之本,過去幾年,許多國家政府也都鼓勵民眾,每天應該吃五份蔬果、三份奶製品以及三份澱粉,同時減少脂肪、糖以及酒精攝取量。


專家說,控制飲食確實能預防糖尿病、高血脂症和骨質疏鬆症。


但研究人員就食補對、愛滋病或神經退化性疾病的影響,看法十分分歧,因為這些疾病跟營養學沒有直接關聯,不過他們全都同樣建議,日常生活飲食應該保持均衡


現有的數千份研究報告中,只有歐洲的一份報告的結論認定,攝取蔬果纖維或許可降低罹患大腸直腸癌的風險。


這份報告說,新鮮水果可能具有預防肺癌以及攝護腺癌的保護作用,報告建議民眾一天喝五杯富含兒茶素的綠茶。兒茶素是一種多酚類的抗氧植物代謝物。


工業或加工脂肪會提高乳癌風險兩倍,吃大豆則降低乳癌風險三倍。早期的研究已證實,工業或加工脂肪對心血管系統有害。


不過專家提醒,富含抗氧化劑的大豆如果攝取太多,可能提高不孕風險。


有些研究人員也發現,富含茄紅素的番茄和其他紅色水果能降低罹風險。但是美國食品及藥物管理局(FDA)說,目前沒有足夠證據證明這種說法。


另一方面,石榴汁和一杯紅酒所含的多酚,能抑制阿茲海默症。


此外,雖然魚肉含對人體有益的奧米加三脂肪酸,不過也受到汞及多氯聯苯等有毒物質汙染。


法國食品安全局(Afssa)說:「食物沒有好壞。」不過腫瘤科醫師貝爾波米說,每天吃五份蔬果、少吃動物脂肪是「基本常識」。


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